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CIA요리학교 2년 1억 VS 서부한의대 4년 1억 어디가좋을지요?10
비공개 Nov 02, 2018 1:51 AM     [NY]
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조회 723
안녕하세요 토플점수는 CIA apply가지고있는데 현재 40대후반입니다.
CIA를 갈려는 이유는  식음료 가게하나 열기전에 배우고싶어서입니다.
물론 않가도 씨다부터해도되지만 곧 50입니다 

어머니께서는 미국한의대라도 해보는것이 차라리 좋겟다고하시구요
사실 저도 건강관련 업으로 앞으로도 나쁘지 않을것같기도하구요

CIA도 좋은음식 판매 하면서 보람 느낄수있구요  한의대졸업후 의술행위하면서 
보람 느낄수도있구요...

CIA는 일반대중상대이고 한의대졸업후 한의사하면 아푼사람들 돌보는것이구요

자금도 넉넉치못합니다. 사실 서부 한의대경우 한기중 마사지같은걸로 
용돈 조금벌수도있다하긴합니다만...

혹시 뉴욕 CIA요리졸업하시고 성공하신분 또는 한의대로 잘 사시시는분 아시면 
의견좀 부탁드려요
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No. 1

re:CIA요리학교 2년 1억 VS 서부한의대 4년 1억 어디가좋을지요?

비공개 Nov 05, 2018 12:20 AM
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질문자 인사 답변 감사드려요. 도움이 많이 됐습니다!
안녕하세요 CIA 학교 뉴욕 졸업생이고 현직에서 일하고 있는 사람입니다.
CIA 학교에 대한 현실적인 면과 저의 생각을 몇자 적습니다.

학교는 5th terms (5 semester 2년 과정) 이로 이뤄지는데요. 1,2,4,5 학기는 학교수업을 듣고 중간에 3학기는 실습입니다. (3학기는 수업료 없음 대신 3달 반 동안 인턴경력을 쌓아야함) 학비는 각 term 당 $18,000 정도이며 기숙사거주나 방을 따로 구해서 살아도 한 텀에 (3달 반) 2만불 이상 그냥 나갑니다. 즉 2년 과정을 수료할 경우에는 $80,000 에서 생활비 더 쓴다 가정하에 1억 정도 소모됨니다.

2년 과정이 전부 마치셨으면 졸업을 하는데요 2년 과정에서 배우는 것들은 요리지식 및 요리 스킬 향상입니다. 다른 요리 학교와는 다르게 2년 과정동안 계속 수업 과정이 키친에서 일하면서 수업듣고 하기때문에 다른 요리학교보다 배움의 수준이 다르다라고 저는 생각 (개인적인 생각)

그리고 원하시면 BPS 라고 2년더 공부를 하겠는지 option을 주는데 extra 2년은 이론을 위주로 배움.
선택 전공은 Management, wine & liquor, Culinary Science 몇가지 더 있는데 찾아보시길.

다시 말해 2년 전공을 수료하시면 웬만한 뉴욕에 좋은 식당에서 일하는데에는 아무런 어려움이 없음 ( 실전 경혐을 많이 배우고 CIA 졸업생이라고 하면 채용이 쉬운건 사실임)

4년 전공을 수료하시면 식당에서 일하는 것보다 전공을 살려서 일하는 편임.

2년 4년 1억 2억 을 쓰면서 졸업을 하는게 worth it 하냐고 물으신다면 저는 추천입니다. 배움의 질이 다르고 인맥이 쌓는데 도움이 되어서 향후에 식료품 일을 하고싶다고 하셨는데 저는 도움이 될거라 믿습니다.

하지말 걱정이 되는일이 물어보신 분이 나이가 조금 있다고 하셨는데 2년과정은 노동을 필요로 하는 일들이 많고 단지 간단한 식료품점을 하시려고 CIA 졸업을 원하신다면 저는 비추일거 같습니다.

그리고 예전에 미국에 한의사를 꿈꿨단 사람으로써 수박 겉할기식 사실만 알려드린다면
미국에서 한의대는 한국에서 한의대와 비교하시면 안됩니다. 한국 및 아시아권 나라에서 배우는 한의학의 배움의 질이 미국에서 배우는 배움의 질이 틀리고 음... (개인적인 생각) 자격증을 딸수 있게 도와주는 학원같은 곳 같았아요. 동부지역 한의대는 별로 비추이구요 그래도 서부에 SCU 에 아마 한의대가 있다고 들었는데 거기가 미주 한의대는 제일 수준이 높다라고 보시면 됩니다. 학비는 잘 모르겠네요.


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    비공개209.150.*.17  Nov 05, 2018 4:18 PM
     
    답변에 감사드려요... 한가지 추가문의는 CIA경우 각 국가에서 요리사 또는 요리업을 몇년또는 10년이상하다가 요리에대한 갈증으로 오는사람들도 많다합니다. 아에 40대중후반인데 요리경력한번도없는데 바로 CIA로 가면 혹시 손해아닌지요? 즉 선생님말씀을 못알아들으니...ㅠㅠ 또는 차라리 첨부터 제대로 CIA에서 배우는것이 좋을지요? 4년과정이 좋겠으나 이미 나이도있고 ...대졸상태라 2년과정이 맞는것같은데..ㅠㅠ 노동을 떠나 진짜 뭔가 배울수
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  • 댓글2
    비공개68.196.*.48  Nov 06, 2018 1:26 AM
     
    제가 재학할때도 나이가 있으신 분들도 많았는데 대게 다른일을 하시다가 새로운 커리어 도전을 위해 오신분들이 대부분이었어요. 그분들도 다른 요리경력 없이 오셔서 부딪쳐서 배우셨어요.

    저도 입학전에는 CIA 하면 요리수재들만 모이는 곳이 아닌가 해서 걱정도 되겠했었는데.
    신입생들의 요리 수준은 지극히 낮아요 초보자 수준입니다. 한국에서 오는 유학생들은 수준이 높은데에 반면 미국 새내기들은 한숨 나올정도로 답답한 수준이 많아요. 그리고 제가 입학할때만 해도 Culinary experience 가 6개월 이상 필요했는데
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  • 댓글3
    비공개68.196.*.48  Nov 06, 2018 1:26 AM
     
    최근 입학생은 주방경력이 필요없던지 Service experience로도 경력을 대체한다던지 했던거 같아요. 그만큼 입학기준이 덜 까다롭고 초보자도 쉽게 입문할수 있게 바뀐거 같아요. 그리고 키친에서는 교수를 전부 셰프라고 부르는데 주방에서 셰프가 얘기하는 말을 이해하지 못해서 일을 그르친다면 윽박을 지른다던지 점수를 깍아요. 읽고 쓰는문제 보다 언어 소통이 안되면 적응하는데 큰일이에요. 고려해보셔야 합니다.
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  • 댓글4
    비공개68.196.*.48  Nov 06, 2018 1:26 AM
     
    30대 이상 CIA 한국 학생분들은 각오를 굳게 다지고 오고 열정이 있으신분들이에요. 늦은 나이에 커리어를 바꾼다는게 용기가 필요하다라는것을 옆에서 지켜봤고 열심히 하셨어요.

    글쓰신분도 요리에 열정이 있으시고 용기가 있다면 도전해도 되지 않을까 싶네요 본인 스스로 원하시면 GO 그게 전혀 아니라면 다른일 알아보세요. 요리라는게 상당히 힘든일입니다.
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  • 댓글5
    비공개209.150.*.17  Nov 06, 2018 7:54 PM
     
    답변에 감사드리요 ^^혹시한가지만 더 말씀드리면 1년공부하고 자금이없어 휴학을한다면 향후 재입학은 가능한지요? 한의대는 4년에 약 1억원입니다. (생활비 렌트비 학비 모두포함- 한국한의대기준) CIA는 2년에 1억이군요...ㅠㅠ 이제 한의대도 토플 SPK 26점으로 올린다해서.총80이상이구요...ㅠㅠ 간단한 식료품점할려는건아니구요 식당을 운영하고싶긴합니다. 요리를 배운다해도 노인되면 너무힘들어 못하니까 그전에 배우고 나중엔 경영도해보고싶고요..
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No. 2

re:CIA요리학교 2년 1억 VS 서부한의대 4년 1억 어디가좋을지요?

비공개 Nov 02, 2018 8:42 AM
1
질문자 인사 조언 감사합니다. 열심히 살게요!
일단은 두 분야에 대해 그닥 아는 지식이 없는점..고려 해 주세요..
식음료 가계람 레스토랑 을 생각 하시는 건가요 아님 그냥 업스케일 된 그런 슈퍼마켓을 생각 하시는 건가요? 암만 CIA 졸업 하시더라도 일단 유명한 레스토랑 에서 몇년간 근무한 경험이 있어야 나중에 선생님 사업 하실때도 유리 할듯 싶습니다.


꿈은 좋으신데... 현실적 으론..굉장히 힘들듯 하네요.. 그래도 조금이나마 안정성 및 가능성이 있어 보이는게 한의사 가 나을듯 싶네요..

그리고 참고로 두 분야 다 등록금 으로 수억 깨져요..그리고 졸업 하셔서 곧 바로 1억 벌 확률도 아주 희박 하구요..
출처개인생각..
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    비공개68.196.*.48  Nov 06, 2018 1:30 AM
     
    맞습니다. 보기에는 화려해 보여서 Minimum wage 받고 일합니다. 큰식당은 시간당 15불 정도 주는데 택스떼고 40에서 50시간 일하면 주에 들어오는 돈은 500 남짓입니다. 현실은 노동은 노동대로 몸아프고 이래요. 돈버는 사람들은 집안에서 서포트 해주는 사람들 아니면 다들 주급쟁이에요
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No. 3

re:CIA요리학교 2년 1억 VS 서부한의대 4년 1억 어디가좋을지요?

비공개 Nov 02, 2018 11:41 AM
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예전에 제 룸메가
1명은 CIA 다니다 때려치운 사람이고
1명은 중식요리사 (한식도 함)
둘다 젊고 오토바이도 타고 돌아나니는 아주 혈기 왕성한 사람들

1. CIA 다니다 떼려치운 사람
이사람은 한국에서 호텔전문대를 나와서 (그 대학이 지금은 4년제 대학되고 상당히 유명 해요)
한국에서 Front 에서도 일을 했었고...
이사람왈!!! 지금 뉴욕에 있는 주방이 많은 사람들이 이 학교 출신이라고 하더군요
자기도 선배소개로 한국 식당 보조쿡 많이 했는데
정말 힘들어 죽겠고...애도 생기고 해서
CIA 들어가서 공부했는데 ...
너무 지겨워서 도중에 포기하고 그냥 다른 일을 합니다.

2. 중식과 한식요리 하는 사람
이 사람은 그냥 어릴때부터 독립해서 나와서 쿡보조만 하면서 사는 사람.
한식, 중식.. 일식을 데판야끼 할수 있고요
주로 보조쿡만 하는데...
너무 힘들데요 하루에 14시간씩 서있고..
다만 아침만 늦게 출근하니까 시간이 남더라구요
자기는 절대로 쿡안한다고 하면서
보조쿡이 신경안쓰고 좋데요...그냥 재료만 다듬어서 쿡한테 주면되는데
절보고 쿡이 얼마나 조미료와 설탕을 많이 쓰는지 보면
아마 한식은 절대로 안먹을 거라고
자기는 외식은 그래서 꼭 일식만 한다고..
왜? 모든 반찬맛이 똑같은줄 아냐고 ..모두 설탕과 조미료를 득뿜넣어서
어떤 반찬도 재료와 상관없이 맛이 똑같데요
맨 마지막으로 일본 철판구이집에서 쿡으로 일하던데
거기가 팁도 많고 좋다고 하더라구요

결론 쿡이 되기는 힘들어요
지금 자리들을 꽉 잡고 있는 쿡이 절대로 자리를 내어주지 않고요
결국은 보조쿡으로 계속 살아야 하는데
한 10시-10반에서 출근해서 저녁 12되서 집에 옵니다
더 늦게 까지 하는 식당은 새벽 2시에 집에 올수도 있고요
1주일에 하루도 쉬지 않고 일해요
체력적으로 안돼요...
그러니까 ...
CIA 는 포기 하세요

한의학? 저는 모르니까
더 좋은 멘토가 있기를...


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No. 4

re:CIA요리학교 2년 1억 VS 서부한의대 4년 1억 어디가좋을지요?

비공개 Nov 02, 2018 4:33 PM
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40대 후반에 새로운 도전도 멋지지만, 두 캐리어 전부 학교 수료후 경력이 5~10년 필요합니다.

물론 대다수의 다른 직종도 마찬가지고요. 문젠 캐리어를 처음부터 하면 님과 경쟁하는 다른 젊은이들과

게임이 안됩니다.

님의 나이에는 전에 하시던 캐리어와 관련된 직종을 선택 하시던가 아니면 하시던거 이어하시는것을 추천

드립니다. 그리고 직업 선택의 기준은 남의 나에 대한 평가 없이 내가 좋아하는것을 하는 것보다 내가 만든

서비스나 제품이 남들에게 좋은 평가를 받는것을 골라 그것에 캐리어를 집중하는것이 중요합니다.
출처상상
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