미주 멘토링

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MSG 부작용 질문이요

물방울갯수 20

차이니즈 푸드 신드롬이라고 하죠.

과학적으로 증명된 바는 없다고 하는데 저는 그 증후군을 아주 강하게 겪고 있습니다.


처음 발현된 건 10년 전, 짱깨푸드를 먹고 집에 가다가 걸려버린 급똥 터보엔진. 설사 증상이었습니다.

(이때까진 오로지 짱깨푸드에만 반응)


그리고 5년 전부턴 설사 대신 무기력증이 오더군요.

최소 30분은 몸이 물먹은 솜처럼 축 가라앉습니다.

(이때부턴 베트남 쌀국수 포함)


그런데 2년 전부턴 무조건 혼수상태에 빠지듯이 2시간은 잠에 곯아 떨어져버립니다.

(이제는 와이프가 찌개에 맛소금이나 다시다를 넣은 집밥에도 귀신같이 반응)


그외에 미국음식은 딱 한번. 소닉의 어니언링을 먹고 그랬었네요.


이거 저만 그런 건가요?

앞으론 또 다른 증상이 생길까봐 무섭습니다.

(바깥음식을 안 먹을 수도 없는 노릇이니까요)


혹시 해결책 아시는 분 계시나요?



비공개 Queens 식재료 조회수 553 신고 신고하기

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sexyaznman123 답변

은별 채택 49 채택율 18.1% 질문 18 마감률 0%
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이해합니다.


전, 가난해서, 길거리 음식, 중국 음식 아주 많이 먹어봤습니다. 특히 유학생 시절에.



하도 많이 먹다보니, 그 증세를 느끼기까지. ㅋ.



msg 를 적당히 넣어야하는데, 얼마나 넣었던지, 하나같이 먹고 나면 몸이 나릇나릇해지면서 잠이 쏟아집니다.

우스개 소리로, 잠자기 전에, 차이니스 테이크아웃 음식 먹으면 효과 직빵. 이라고. ^^



집에서 요리해서 먹으면 그런 증세가 없다는겁니다. 신기하죠????



하다못해 피자집에서 먹어도 그런증세가 없는데,


유독 중국 테이크아웃 음식점. 에서 좀 심합니다.


기름기가 많아서 그럴수도 있고. 전 아마도 msg 를 범벅을 뿌리지 않았나 의심합니다.



제가 한번은 여자친구랑, 중국집에서 뭐 시켜먹은적 있는데, 그리고 나서 몇시간 이후에, 911 부를뻔 했습니다. 제 여자친구가 굉장히 민감했거든요.





그러다가, 식당에서 알바를 하는데, 그때 주방장이 하는 소리. 자기가 중국집에서 일해봤는데, msg 엄청 뿌렸다면서, ㅠㅠ.


그래서 전 그 의심을 더 합니다. 증언도 들어봤고. ㅋ.


비유를 하자만 한국식당은 넣어도 진짜 티스푼으로 조금만 넣은것같아요. 근데 중국식당은 주걱으로 팍팍 집어넣는듯한.



진짜 조미료 하나도 안넣고 맛을 낼려면, 싱싱한 재료에, 이런건 거의 95프로의 식당에서는 힘들죠. 주방장도 일급 요리사여야 하고, 가격이 맞출수가 없을듯합니다.







그러나, 집에서 와이프님께서 요리해주시면, 그렇게 막 넣치는 않을텐데, 흠. 그런거에도 반응하신다면 좀 민감한것같기도 합니다.



그리고, msg 과도하게 섭취하면 위험한거 맞다고 봅니다. 적당히 섭취하는거랑, 과도하게 섭취하는거랑 다른문제죠.



그리고 모든 인위적으로 만든것은 과도하게 섭취했을시 부작용이 훨씬 심합니다.





특히 싸구려 중국음식. 빈속에 텅텅 빈속에 아침밥도 굶고 먹으신분들은 아주 잘 느낄듯합니다. 진짜 애네들 msg 를 얼마나 뿌렸길레, 속이 뒤틀립니다. 절대 빈속에 먹으면 안됩니다.


중국음식 이라고 하기에도 좀 미안한데. 진짜 중국음식은 안그럴겁니다. 여기서 말하는 중국음식은, 동네마다 가면 있는 그 싸구려 음식을 말하는것이구요. 절대 빈속에는 먹으면 안되는 음식입니다. 경험해보신 사람들은 다들 아실듯. ^^














이해합니다.


전, 가난해서, 길거리 음식, 중국 음식 아주 많이 먹어봤습니다. 특히 유학생 시절에.



하도 많이 먹다보니, 그 증세를 느끼기까지. ㅋ.



msg 를 적당히 넣어야하는데, 얼마나 넣었던지, 하나같이 먹고 나면 몸이 나릇나릇해지면서 잠이 쏟아집니다.

우스개 소리로, 잠자기 전에, 차이니스 테이크아웃 음식 먹으면 효과 직빵. 이라고. ^^



집에서 요리해서 먹으면 그런 증세가 없다는겁니다. 신기하죠????



하다못해 피자집에서 먹어도 그런증세가 없는데,


유독 중국 테이크아웃 음식점. 에서 좀 심합니다.


기름기가 많아서 그럴수도 있고. 전 아마도 msg 를 범벅을 뿌리지 않았나 의심합니다.



제가 한번은 여자친구랑, 중국집에서 뭐 시켜먹은적 있는데, 그리고 나서 몇시간 이후에, 911 부를뻔 했습니다. 제 여자친구가 굉장히 민감했거든요.





그러다가, 식당에서 알바를 하는데, 그때 주방장이 하는 소리. 자기가 중국집에서 일해봤는데, msg 엄청 뿌렸다면서, ㅠㅠ.


그래서 전 그 의심을 더 합니다. 증언도 들어봤고. ㅋ.


비유를 하자만 한국식당은 넣어도 진짜 티스푼으로 조금만 넣은것같아요. 근데 중국식당은 주걱으로 팍팍 집어넣는듯한.



진짜 조미료 하나도 안넣고 맛을 낼려면, 싱싱한 재료에, 이런건 거의 95프로의 식당에서는 힘들죠. 주방장도 일급 요리사여야 하고, 가격이 맞출수가 없을듯합니다.







그러나, 집에서 와이프님께서 요리해주시면, 그렇게 막 넣치는 않을텐데, 흠. 그런거에도 반응하신다면 좀 민감한것같기도 합니다.



그리고, msg 과도하게 섭취하면 위험한거 맞다고 봅니다. 적당히 섭취하는거랑, 과도하게 섭취하는거랑 다른문제죠.



그리고 모든 인위적으로 만든것은 과도하게 섭취했을시 부작용이 훨씬 심합니다.





특히 싸구려 중국음식. 빈속에 텅텅 빈속에 아침밥도 굶고 먹으신분들은 아주 잘 느낄듯합니다. 진짜 애네들 msg 를 얼마나 뿌렸길레, 속이 뒤틀립니다. 절대 빈속에 먹으면 안됩니다.


중국음식 이라고 하기에도 좀 미안한데. 진짜 중국음식은 안그럴겁니다. 여기서 말하는 중국음식은, 동네마다 가면 있는 그 싸구려 음식을 말하는것이구요. 절대 빈속에는 먹으면 안되는 음식입니다. 경험해보신 사람들은 다들 아실듯. ^^














하이퍼 답변

은메달 채택 895 채택율 15.4% 질문 34 마감률 0%
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배가 부를 만큼 드시지 마시고, 그냥 맛만 보세요.

배가 고파도 골아 떨어지는지요.


그리고 운동으로 체력을 좀 유지 해주시면

나이가 들어도 그럭저럭 버티실수 있을거예요.


배가 부를 만큼 드시지 마시고, 그냥 맛만 보세요.

배가 고파도 골아 떨어지는지요.


그리고 운동으로 체력을 좀 유지 해주시면

나이가 들어도 그럭저럭 버티실수 있을거예요.


비공개 님 답변

은별 채택 53 채택율 17.4% 질문 1 마감률 0%
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MSG 관한 잘못된 설들 심지어 미국 FDA 도 아무런 인체학적 반응 없다고 발표한지가 언젠데...MSG 는 꼭 미원같은 만들어진 조미료뿐만아니고 일반 자연적인 식재료들을 조리하거나 물에 넣고 끓이면 자연스럽게 생기는 아미노산 입니다...


뭐 먹고 무기력증 오는건 그냥 님이 많이 드셔서 식곤증 오는것임. 그리고 채소 많이 먹는 한식이 유독 먹으면 식곤증 더 많이 생깁니다, MGS 하고는 아무런 관계 없어요... 배추, 무, 양파, 파, 상추의 중간흰부분 처럼 씹으면 아삭아삭한 야채들은 먹으면 졸음이 오는 현상이 생깁니다... 그리고 짱깨푸드먹고 설사한건 MSG 문제라기 보단 그집 식재료가 좀 맛탱이 갔거나 아님 짱깨요리가 너무 기름져서 급 설사오는걸수도 있습니다... 따듯한 차를 충분히 안마시면서 기름진 중국요리 먹으면 장에서 기름기가 많아져서 흡수가 제대로 안되서 설사를 하는겁니다...


그리고 MSG 는 다들 화학적으로 인위적으로만든 조미료라고 생각하시는데 사실 원래 자연상태에서 항상 생기는 화학 물질입니다.

요리하시는분들 뭐 정성스럽게 한다고 특히 육수내는 요리할때 멸치, 다시마, 무, 말린 새우 등등 넣고 푹 끓이는데 왜 그러냐면 바로 감칠맛을 낼려고 하는건데 그렇게 시간과 정성과 가스불까지 사용해가면서 만들어낸 육수를 화학적성분으로 표기하면 그게 바로 미원같은 MSG 와 똑같은 화학적 성분인겁니다.

그걸 100년전쯤에 일본 화학자가 개발한게 지금의 MSG 입니다. 그러니까 결국 멸치나 건새우 등등을 물에 넣고 오랜시간동안 가스를 연소해가며 끓여서 만들어내던걸 일본화학자가 아주 간편하게 오랬동안 가스불로 물 끓이는 에너지 소비도 덜하고 멸치나 새우처럼 식자재 소비도 줄이면서 면서 똑같은 감칠맛을 내룻 있게 해준 발명품이 바로 미원인입니다. MSG 한스푼이면 물, 가스, 전기, 새우, 멸치, 시간 등등을 아낄수 있고 돈도 절약하라고 만들어준 훌륭한 발명품입니다...

.

결국 한마디로 직접적 MSG 제품(다시다, 미원 등등) 을 요리에 안넣는다고 MSG 를 안먹겠지라는 생각은 정말 착각입니다. 아까 말한데로 멸치, 건새우, 다시마 등등을 물에 끓이면 결국 그 육수의 성분이 바로 MSG 입니다. 자연산 MSG 냐 공장에서 만든 MSG 차이입니다. 둘다 화학적 성분은 완전 똑같습니다...심지어는 소고기를 물에 넣고 끓여도 MSG 와 똑같은 화학성분이 자연적으로 나옵니다...단백질도 열에 변형이 되면 자연적으로 아미노산이 생깁니다... MSG도 바로 그 아미노산 입니다...

MSG 관한 잘못된 설들 심지어 미국 FDA 도 아무런 인체학적 반응 없다고 발표한지가 언젠데...MSG 는 꼭 미원같은 만들어진 조미료뿐만아니고 일반 자연적인 식재료들을 조리하거나 물에 넣고 끓이면 자연스럽게 생기는 아미노산 입니다...


뭐 먹고 무기력증 오는건 그냥 님이 많이 드셔서 식곤증 오는것임. 그리고 채소 많이 먹는 한식이 유독 먹으면 식곤증 더 많이 생깁니다, MGS 하고는 아무런 관계 없어요... 배추, 무, 양파, 파, 상추의 중간흰부분 처럼 씹으면 아삭아삭한 야채들은 먹으면 졸음이 오는 현상이 생깁니다... 그리고 짱깨푸드먹고 설사한건 MSG 문제라기 보단 그집 식재료가 좀 맛탱이 갔거나 아님 짱깨요리가 너무 기름져서 급 설사오는걸수도 있습니다... 따듯한 차를 충분히 안마시면서 기름진 중국요리 먹으면 장에서 기름기가 많아져서 흡수가 제대로 안되서 설사를 하는겁니다...


그리고 MSG 는 다들 화학적으로 인위적으로만든 조미료라고 생각하시는데 사실 원래 자연상태에서 항상 생기는 화학 물질입니다.

요리하시는분들 뭐 정성스럽게 한다고 특히 육수내는 요리할때 멸치, 다시마, 무, 말린 새우 등등 넣고 푹 끓이는데 왜 그러냐면 바로 감칠맛을 낼려고 하는건데 그렇게 시간과 정성과 가스불까지 사용해가면서 만들어낸 육수를 화학적성분으로 표기하면 그게 바로 미원같은 MSG 와 똑같은 화학적 성분인겁니다.

그걸 100년전쯤에 일본 화학자가 개발한게 지금의 MSG 입니다. 그러니까 결국 멸치나 건새우 등등을 물에 넣고 오랜시간동안 가스를 연소해가며 끓여서 만들어내던걸 일본화학자가 아주 간편하게 오랬동안 가스불로 물 끓이는 에너지 소비도 덜하고 멸치나 새우처럼 식자재 소비도 줄이면서 면서 똑같은 감칠맛을 내룻 있게 해준 발명품이 바로 미원인입니다. MSG 한스푼이면 물, 가스, 전기, 새우, 멸치, 시간 등등을 아낄수 있고 돈도 절약하라고 만들어준 훌륭한 발명품입니다...

.

결국 한마디로 직접적 MSG 제품(다시다, 미원 등등) 을 요리에 안넣는다고 MSG 를 안먹겠지라는 생각은 정말 착각입니다. 아까 말한데로 멸치, 건새우, 다시마 등등을 물에 끓이면 결국 그 육수의 성분이 바로 MSG 입니다. 자연산 MSG 냐 공장에서 만든 MSG 차이입니다. 둘다 화학적 성분은 완전 똑같습니다...심지어는 소고기를 물에 넣고 끓여도 MSG 와 똑같은 화학성분이 자연적으로 나옵니다...단백질도 열에 변형이 되면 자연적으로 아미노산이 생깁니다... MSG도 바로 그 아미노산 입니다...

kenygolf

공감하고 동감 합니다 정확하고 좋은 정보에 감사드립니다 ^^

Kime

공감합니다. 전에 드신 중국음식점은 그냥 위생이 나빴던거 같고요. (중국 식당이나 한국 식당 위생 안 좋은데 많습니다...) 밥 드시고 힘 빠지시는건 탄수화물 중독 증세가 아닌가 싶습니다.

Kadosh 답변

동훈장 채택 1,473 채택율 19.8% 질문 104 마감률 0%
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저와 집사람은

중국음식 takeout 해서 먹으면

MSG 때문에 밤에 잘때 귀에서 삐~~~ 하는 이명이 크게 들립니다


한국 식당에서 국물음식 Take out 해서 먹어도

MSG 때문에 귀에서 이명이 들리고


다들 MSG 반응이 다른것 같네요


방법은 없고 어떻게 해서든지 피해야지요

저와 집사람은

중국음식 takeout 해서 먹으면

MSG 때문에 밤에 잘때 귀에서 삐~~~ 하는 이명이 크게 들립니다


한국 식당에서 국물음식 Take out 해서 먹어도

MSG 때문에 귀에서 이명이 들리고


다들 MSG 반응이 다른것 같네요


방법은 없고 어떻게 해서든지 피해야지요

Richie 답변

은별 채택 52 채택율 12% 질문 0 마감률 0%
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글쓴님의 증상은 염분 과다 섭취시 생기는 증상입니다. MSG와 염분을 적당량보다 더 섭취 할때 나타나는 문제지요.

사람 몸이 제 각각이라 누구는 같이 먹어도 아무 문제 없고 누구는 아주 예민하게 반응하죠.

님이 예민하고 반응하는 분인것 같습니다. 맛소금은 미원에 고운소금을 섞어 놓은 것이니 당연히 반응을 했겠죠.

그져 덜 섭취 하거나 간을 약하게 해서 드시면 됩니다. MSG는 죄가 없습니다.

글쓴님의 증상은 염분 과다 섭취시 생기는 증상입니다. MSG와 염분을 적당량보다 더 섭취 할때 나타나는 문제지요.

사람 몸이 제 각각이라 누구는 같이 먹어도 아무 문제 없고 누구는 아주 예민하게 반응하죠.

님이 예민하고 반응하는 분인것 같습니다. 맛소금은 미원에 고운소금을 섞어 놓은 것이니 당연히 반응을 했겠죠.

그져 덜 섭취 하거나 간을 약하게 해서 드시면 됩니다. MSG는 죄가 없습니다.