두부 만들때 쓰는 간수와 대두 구입처

안녕하세요.

두부를 집에서 만들어볼까 하는데 간수와 대두 파는 도매상이 있나요?

그리고 새우젖, 곤쟁이젓 도매처도 아시면 부탁드려요.

예전에는 아씨에서 살수 있었는데 아쉽네요.

요즘 마스크도 제대로 안쓰고 다니는데다 날씨까지 ........

코로나인지 알러지인지 정체불명의 기침 콧물이 기승이네요. 겨울도 다가오는데 다들 건강 잘챙기시구요.

미리 답변 감사드려요

Nudeo Queens 미국생활 조회수 193

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비공개 님 답변

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사서 드세요 만드는게 더 비쌈

비공개 님 답변

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저도 집에서 두부 만들어 봤는데요..

대두는 메주콩을 사용하니까 마트에서 쉽게 구할 수 있구요.

간수는 Nigari라고 합니다. 구글에서 써치하시면 많이 나옵니다.

종류는 여러가지인데....

천연간수를 사용하면 맛이 깊고 좋은데 비싸고요, 화학간수를 사용하면 양이 많이 나오고 좋은데 뒷맛이 쪼금 쌉쌀한 맛이 나옵니다.

콩 한컵에 한모정도 나오니까 취미로 해보세요.

몇번 해보니 그냥 사먹는 것이 낫겠다 싶지요.

Good Luck

님, 멘토가 되어 주세요.